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初めての成形パン。

2007.12.29 (Sat)

HBを買ってから、こねも、発酵も、焼き上げもすべてHBに
任せるパンしか焼いたことがありませんでした。






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休みに入って、時間もあることだし、ずっと前から挑戦してみたかった
成形パンに挑戦してみました。


レシピ検索で一番気になってた「ハイジの白パン」を焼いてみることに。
パン生地を触るのなんて初めてで、扱いに苦戦したけど、まぁまぁいい感じに。

まぁるく成形してから二次発酵するんだけど、寒いのでなかなか発酵がすすまず、
オーブンレンジの発酵機能を使いました。

ってか、我が家のオーブンにそんな機能があったって、今日はじめて知りましたが(笑)


白パンなんで、焼き色がついてしまうとNGなので、低い温度で焼くように書いてあったから
本当に焼けてるのか不安で、モタモタしてるうちに、ちょっと焼き色がついちゃった(苦笑)



どうでしょうか??
それっぽく見えるかな??
IMG_0138.jpg



焦がさないように砂糖ではなく、ハチミツが入ってます。
最初、口に入れたときは、「あんまり味がないなぁ・・」と思ったけど、
かめばかむほど、ふんわり甘くなってくる!!

あとを引く味で、リンさんと2人、ゴハン前だってのに半分くらい食べちゃいました。


今度は中にクリームチーズを入れたやつが作りたいな。

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