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トマト鍋

2009.09.30 (Wed)

冷蔵庫に大量になすがあるのに、さらに大量のなすを
もらってしまい、どうにか消費できないものかと思いついたのが
トマト鍋。


トマト鍋の素をスーパーで見かけて以来、ずっと気に
なってたんだけど、そのときダンナはあまりいい顔して
なくてね~(苦笑)


ダンナのいないときに試してみようと思って、クックパッドで
調べてみたのよ。そしたら簡単なのね~。


土鍋にみじんぎりのにんにく入れて、鶏肉いためて、
水とホールトマトとコンソメ入れて、野菜入れて煮込むだけ。

味付けは塩で調整、って書いてあったけど、水分の多い
野菜がたくさん入ってると、パンチが足りなくなるので、
ケチャップを大さじ1くらい入れてみたらビンゴでした。


ちなみに入れた野菜は、なす、じゃがいも、ほうれん草、
キャベツ、しめじ、ウィンナー。


シメにゴハン入れて、とけるチーズ入れてトマトリゾットに
したらとてもおいしかったです。

ゆでたパスタ投入で、スープパスタもありかも。
イカとか、あさりとかのシーフードでもイケるはず!



今日は比較的涼しくて、そろそろ本格的に衣替え
しないといけないなぁ・・・・なんて思いつつあります。



明日はリンさん、運動会。

5連休のあとの平日開催は正直キツいっす。



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11:37  |  ママのまいにち  |  Comment(0)

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